食品酒飲行業解決方案

▊食品酒飲行業背景

食品行業十二五發展規劃中指出， 推動速凍方便食品，重點發展冷凍冷藏、常溫方便米面制品 等主食食品，推進傳統米面食品、雜糧和中餐菜肴的工業化。促使企業從傳統的渠道終端延伸 轉向上游資源的整合，食品行業將形成兩端同時兼顧的商業模式。

l 該行業的供應鏈相對較長，運行節奏較其它行業要快，因此其供應鏈就要求必須具有快速 的響應速度；

l 銷售模式分為：直銷、分銷、寄售代銷、專賣、混合等，分銷成本在總供應鏈運營成本中占的比重較高；

l 銷售客戶數量多、業務頻繁，需要管理多種銷售渠道，多銷售區域，分銷網絡比較龐大，物流配送與發運調度具有很強的計劃性；價格經常調整，靈活的銷售策略；

l 供應鏈網絡上庫存分布不合理，高庫存與缺貨現象同時存在、庫存成本高；儲運、包裝成 本所占比例較高，經營損耗大，產品拆卸組合頻繁；

l 典型的連續流程式生產方式，同時也包括了面向庫存生產、面向訂單生產、面向訂單組裝、面向訂單配置、面向訂單開發，混合生產等；具有短產品生命周期，生產計劃制定靈活度 很高；

l 市場需求預測準確性低、真實的需求難以掌握，難以協調生產、分銷與運輸之間的關系；

l 質量溯源，在乳品行業，肉食行業，糧油行業都開始從質量源頭控制，將信息化延伸到種養殖基地，提高食品的可塑性

l 食品生產Z重視的是品質控制，產品品種多、生產量大、有嚴格的保質期限制，按照批次進行生產跟蹤；

l 客戶服務是一個大問題；利潤主要依賴于有競爭力的價格定位和庫存周轉；需要對客戶訂單做出快速的響應且及時的配送。

▊食品飲酒行業情況分析：

由于具有眾多的人口與消費量巨大的優勢，該行業存在著巨大的發展空間， 但由于信息化管理起步較晚，企業缺少優化的管理理念，特別是信息化管理的工具，長期以來在上下游之間、甚至在企業內部部門之間的許多業務環節上存在著脫節，造成響應市場需求的 速度慢、運營成本高和效益低，這些都直接影響了企業、乃至整個行業的競爭力。

? 如何建立集團企業有效的分銷渠道管理模式，對市場渠道、客戶資源、及消費終端資源進行集團化管理，及時、準確地掌控分銷網絡中供應商、生產商、分銷商、零售商和終端消 費者的情況；

? 如何建立分銷價格政策管理體系，解決多層次價格體系問題，針對不同客戶和不同銷售區域采取不同的市場價格政策；

? 如何對客戶的資信進行管理，建立集團信用管理體系，確保集團信用政策得到有效貫徹執行，降低企業應收風險；

? 如何掌控集團全局庫存，便于合理部署、控制分銷資源；經銷鏈上的庫存并未得到實時掌握和很好控制，導致成本加大并存在潛在的經營風險；

? 連鎖公司與各門店之間缺乏安全可靠、效率高、成本低、使用簡單的信息溝通與數據交換手段；

? 如何優化集團企業的物流網絡，實現協同運作，降低物流成本；

? 如何從歷史營銷數據中挖掘有價值的信息，以便更好的發現有價值的客戶和重點銷售數據，為市場策略的實施提供決策依據；

? 如何保持企業營銷過程中的資金流、物流和信息流實現一體化管理，解決供應鏈上集團、分公司、部門之間協同性差的問題。

▊項目架構

▊項目效益分析：

? 該決方案是一個全面的解決方案，我們提供了包括供應商（客戶）管理、集中采購管理、銷 售分銷管理、物流管理、質量管理等；

? 方案實現業務與財務的一體化，提供食品行業集團信息化管理平臺，實現企業跨管理層級 的業務協同和集中管理的需要；

? 實現食品行業企業的財務集中管理、資金集中控制，通過全面預算控制企業的日常運營；

? 適用于集團型、分布式的管理架構，具有高度靈活的可維護性，能夠很好地滿足業務需求 的不斷變化，快速實現軟件升級，方便企業應用部署；

? 全面支持連鎖配送管理，連鎖公司與各門店之間進行實時的數據共享與交換，對連鎖配送 業務進行有效的統一管理；

? 供應商、客戶、消費者、第三方物流客戶都能夠通過批次號形式查詢到相應的供貨、要貨 與物流記錄信息，食品質量可追朔，實現全面的質量管理；

? 進行全面的生產過程管理，管理生產計劃進度，全面控制生產質量。

▊行業成功案例：

l 稻花香集團

l 枝江酒類銷售有限責任公司

l 湖北一致魔芋生物科技有限公司

項目內容僅為部分展示，如需了解更多案例，請聯系縱橫貝爾，0717-6768363！